Adler Károly (Győr, 1835 – Bp., 1907. jún. 14.): szeszipari szakember. Pesten és Lipcsében tanult. 1863-ban Gschwindt Mihály szeszgyárában dolgozott, 1868-ban, amikor a gyár rt.-gá alakult, a vállalat ig.-ja lett. A m. szeszipar egyik jelentős szervezője. A szesztermelők ipartársulatának 1878-ban történt alakulásától elnöke. Tagja volt a Szesztermelők Orsz. Egyesület és az Orsz. Iparegyesület, valamint számos iparvállalat igazgatóságának.