Benedek László (Szeged, 1901. máj. 6. – Szeged, 1977. okt. 3.): vegyész, paprikanemesítő, a mezőgazdasági tudományok kandidátusa (1956). Egy.-i tanulmányait a bp.-i műegy.-en és a szegedi tudományegy.-en végezte, 1927-ben doktori (vegyész) oklevelet szerzett. 1927-től a szegedi Vegykísérleti és Paprikakísérleti Állomáson dolgozott, 1940-től fővegyész, 1945-től kísérletügyi ig. 1946-tól az Orsz. Kémiai Intézet ig.-ja volt. 1949-ben megbízták a szegedi Paprikakísérleti lntézet szervezésével és vezetésével, mely később beolvadt a Délalföldi Mezőgazdasági Kutató Intézetbe, és itt dolgozott nyugdíjazásáig, 1964-ig. Foglalkozott a fűszerpaprika vizsgálati és minősítő módszereinek fejlesztésével, beltartalmi tulajdonságaival, valamint fajtanemesítéssel. Rutinvizsgálatokra alkalmas, egyszerű, gyors és megbízható módszereket dolgozott ki, amelyet a minősítés, a nemesítés és a feldolgozó ipar egyaránt használ. Festéktartalom-vizsgálati módszerét nemzetközileg is elismerték és használják. Foglalkozott a fűszerpaprika festékeivel, festéktartalmának növekedésével az utóérlelés során, a cukortartalmával, vitaminféleségeivel, illóolaj-tartalmával és a kristályos kapszaicin előállításával. Kinemesítette a szegedi F 03 elnevezésű csípős fűszerpaprika-fajtát. A bel- és külföldi folyóiratokban 38 tudományos közleménye jelent meg. – F. m. Magyar fűszerpaprika (Bp., 1954). – Irod. Konecsni István: B. L. emlékezete (ÉVIKE, 1978. 1-2. sz.); Erdei István: B. L. emlékezete (Konzerv- és Paprikaipar, 1978. 1. sz.).