Demeter Hedvig (Bp., 1926. szept. 12. – Miskolc, 1981. jún. 8.): színésznő, Jászai-díjas (1968), érdemes művész (1980), Simon György színész felesége. A közgazdasági egyetem elvégzése után 1945-ben a Nemzeti Színházban kezdte pályáját. 1947-től 1951-ig a Magyar Rádió társ.-ának tagja, ezután három évadot a Magyar Néphadsereg Színházánál töltött, majd ismét a Rádióban dolgozott. 1958-63-ban a kecskeméti Katona József, 1963-tól az egri Gárdonyi Géza Színház művésznője volt. Három esztendőt a kaposvári Csiky Gergely, kettőt a Békés Megyei Jókai Színházban játszott, majd 1972-től haláláig a Miskolci Nemzeti Színház színésznője volt. Főként tragikus hősnőket alakított egyéni jellemábrázolással. – F. sz. Gertrudis (Katona József Bánk bán); Dajka (Shakespeare: Rómeó és Júlia); Feleség (Kohout. Ilyen nagy szerelem); Lady Milford (Schiller: Ármány és szerelem); Erzsébet (Schiller: Stuart Mária); Olga (Csehov: Három nővér); Claire Zachanassian (Dürrenmatt: Az öreg hölgy látogatása); Anya (Pirandello: Hat szerep keres egy szerzőt); Lady Macbeth (Shakespeare: Macbeth); Anya (Camus: A félreértés); Sürge asszony (Shakespeare IV. Henrik); Hebabé (Euripidész: címszerep). – Irod. Papp Lajos: A hivatás: felelősség (Északmagyarország, 1974. febr. 17); bm: D. H. eltávozott (Északmagyarország, 1981. jún. 10.); p. i.: D. H. halálára (Napjaink, 1981. 7. sz.).