Eckstein Ferenc (Alsókubin, 1769. márc. 28. – Pest, 1833. nov. 7.): orvos, egyetemi tanár. 1795-ben sebészeti és szülészeti, 1797-ben a pesti egy.-en orvosdoktori oklevelet szerzett. 1793-tól 1797-ig Stahly György sebészprofesszor mellett segéd, ezután Kőszeg város tisztiorvosa. 1799-től a sebészet és szülészet adjunktusa és helyettes tanára a pesti egy.-en, 1803-tól 1826-ig a sebészet tanára. 1813–14-ben az egy. rektora. 1809–10-ben a nemesi felkelés idején katonai főorvos. A hadikórházak működéséről 1810-ben jelentést adott ki. Tanári és katonai érdemeiért több kitüntetésben részesült. Irod. Pauler Tivadar: A budapesti magy. kir. tudományegyetem története (Bp., 1880).