Ekhardt Ferenc (Zalaegerszeg, 1913. márc. 10. – Zalaegerszeg, 1979. máj. 25.): méhész. Zalaegerszegen volt járásbíró és egyben a legképzettebb méhészek közé tartozott. 46 évig méhészkedett, olykor 120 családdal is dolgozott. NB fekvőkaptáraival évente többször vándorolt. Kaptárait maga készítette. Mézen kívül virágport is termelt. Méhcsaládjait törzskönyvezte, tapasztalatait lejegyezte. Bekapcsolódott a gödöllői Méhtenyésztési Osztály tenyésztő munkájába. Az intézet értékesnek találta méheinek fajtabélyegeit. Sokat foglalkozott a méhlegelő gondjaival. Munkatársa volt a Méhészet c. szaklapnak.