Hérics Tóth Jenő (Csáktornya, 1872. aug. 13. – Felsőrajk, 1949. aug. 2.): élelmiszervegyész. A bp.-i és berlini egy.-en vegyészi és gyógyszerészi oklevelet szerzett. 1897-től a magyaróvári gazdasági ak. tanársegédje, ezt követően a kassai Szesz- és Vegykísérleti Állomás adjunktusa, 1908-tól a gödöllő-szentgyörgy-pusztai kísérleti szeszgyár és szeszkísérleti állomás vezetője. 1918-tól a Bp.-en létesült Állami Erjedéstani Intézet, ill. az ebből alakult Orsz. Erjedéstani és Mezőgazdasági Ipari Kísérleti Intézet ig.-ja. Az intézet megszervezésén és fejlesztésén kívül tevékeny részt vett a szakoktatásban. 1922-től a közgazdasági egy. előadója, majd magántanár, a műegy.-en c. rk. tanár. Mint kísérletügyi főigazgató 1932-ben nyugdíjba ment. Számos szakcikke és közleménye jelent meg. Érdemeket szerzett a hazai mezőgazdasági iparok korszerűsítése és fellendítése körül. – F. m. Élesztővizsgálati módszerek és az élesztő alkalmazása a sütőiparban (Bp., 1916); Általános erjedéstan (Bp., 1918); Gyümölcsök és főzelékek konzerválásának kézikönyve (Bp., 1926); A mezőgazdasági szeszgyártás kézikönyve (Osztrovszky Antallal, Bp., 1943)