Pick Márk (Szeged, 1843. dec. 12. – Szeged, 1892. máj. 11.): szalámigyáros. Kereskedőnek tanult, gabonakereskedéssel foglalkozott. 1869-ben üzletet nyitott. Egyik üzleti körútja alkalmából Olaszo.-ban a szalámigyártást tanulmányozta. 1883-ban Szegeden olasz szakmunkásokkal megkezdte a téliszalámi gyártását, 1885-ben megindította a nagyüzemi termelést. Az üzem vezetését 1892-ben, halála után, özvegye majd 1898-ban fia, Jenő vette át. Gyártmánya, a „Pick-szalámi” nemzetközileg elismert márka lett.