Simon Imre (Keszthely, 1906. júl. 26. – Bp., 1983. okt. 10.): gépészmérnök. Keszthelyi orvos fia, Simon Böske, Magyarország szépségkirálynője és Miss Európa (1929) bátyja. Műegyetemi tanulmányait Németországban (Mitvajda) végezte. Pályafutását ott kezdte háztartási gépek technológiájának tanulmányozásával. 1932-től Bp.-en folytatta munkáját. Nevéhez fűződik számos kávéfőző géptípus feltalálása és szabadalmaztatása (Atomic, Bambi, Electro Piccolo, Minipress stb.). Gépei külföldön is keresettek voltak.