Stollár Gyula (Révkomárom, 1844. ápr. 24. – Kassa, 1892. jan. 15.): vegyész és borász. Egy.-i tanulmányait Bécsben végezte (1865). 1869-ben a magyaróvári Gazdasági Tanintézetben segédtanár, 1874-től az új kassai Gazdasági Tanintézetben a vegytani tanszék vezetője. A borászati melléktermékek feldolgozása és a konyakgyártás terén tűnt ki. Tevékeny irodalmi működést fejtett ki, részben a gyógyvizek elemzése, részben a mezőgazdasági kémiai’technológia és borászat terén. A Gyakorlati Mezőgazdának és a Borászati Lapoknak főmunkatársa volt. – F. m. Mustkészítés gőzzel (Bp., 1886). – Irod. Engelbrecht Károly: S. Gy. (Borászati L. 1892.)